Kleine Winzerbetriebe - grosse Weine!

Das Angebot umfasst ca. 190 traditionell gekelterte, mehrheitlich reinsortige Weiss-, Schaum-, Rosé- und Rotweine von kleinen, mir persönlich seit vielen Jahren bekannten Winzerbetrieben. Rund ein Viertel sind Schweizer Weine. Die meisten Produkte aus dem benachbarten Ausland importiere ich selber.

Schwerpunkte bilden die überragenden Weinregionen Bündner Herrschaft, Bern, 3-Seen-Region, Thurgau, Südtirol, Collio/Friaul, Piemont, Marche, Priorat,  Bierzo, Französischer Jura, Cotes de Provence, Languedoc-Roussillon, Französoscher Jura und die Pfalz. Rebenmässige Schwerpunkte sind Riesling, Pinot Noir und diverse autochtone Sorten. 

Sämtliche Winzer/innen produzieren naturorientiert, nachhaltig und vinifizieren mit grösster Sorgfalt. Manche Betriebe sind biologisch / biodynamisch zertifiziert, andere verzichten ausdrücklich auf chemische Hilfsmittel & künstlichen Dünger. Alle Weine sind vegan.

Jahr für Jahr bringen die sorgfältig ausgewählten Weingüter phantastische Weine in konstant hoher Qualität hervor. Ihre tiefgründigen Erzeugnisse wiederspiegeln kompromisslos das Terroir.

Ausserhalb "meiner" Stammwinzer/innen finden sich auch immer interessante Gäste: Zurzeit führe ich einige der schönsten Bündnertropfen.

Vertretene Rebsorten

Arneis, Auxerrois, Barbera, Blauburgunder, Blanc de Rolle, Cabernet, Cabernet Dorio, Cabernet Franc, Cabernet Mitos,  Cabernet Sauvignon, Carinena, Carinena Vieja, Chambourcin, Chardonnay, Chasselas, Cinsault, Completer, Cornalin, Dolcetto, Dornfelder, Federweisser, Friulano, Garnacha Blanca, Garnacha Negra, Gelber Muskateller, Galotta, Gewürztraminer, Glera, Grauburgunder, Grasparossa, Grenache, Grignolino, Grüner Veltliner, Lagrein, Lambrusco, Macabea, Malvasia, Mausac, Mencia, Merlot, Montepulciano, Moscato, Müller-Thurgau, Nebbiolo, Pecorino, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Gris, Pinot Noir, Rioja Blancho, Savagnin, Sangiovese, Sassese Bianco, Sauvignon, Sauvignon Blanc, Solaris (PIWI), Ploussard, Refosco, Ribolla Gialla, Riesling, Riesling Sylvaner, Rolle, Roter Portugieser, San Giovese,  Sauvignon Blanc, Savagnin, Syrah, Traminer Aromatico, Treixadura, Trousseau, Verduzzo, Vermentino, Vespolina, Viura, Weissburgunder, Weisser Burgunder.

Cavatappi Weinladen & Weinbar, Inh. Lisa Berger                          Gesellschaftsstrasse 18a                                                                     3012 Bern                                                     cavatappi3012@gmail.com, 078 626 49 93                              Instagram lisas_cavatappi