Freitag 14.3.2025 Tavolata tra amici (mit Yves)

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Themenboxen

 

Weine sowie Themenboxen kannst du bestellen und gratis liefern lassen:

 

numero uno: 6 Bündnertropfen nach deiner Wahl

numero due: 4 Rosé vom Feinsten

numero tre: 6 autochthone Spitzenweine aus dem Friaul

numero quattro: Hochkarätiges aus der Pfalz

numero cinque: Nicht nur für Etikettentrinker/innen

numero sei: Fingt ds Glück eim? Div. Aperitivgetränke, mit und ohne Alkohol

numero sette: Grossartige Weine meiner Winzergenossenschaften (2 Crémant, 3 Weisse, 3 Rote)

numero otto: Mix dir eine Kiste von bio-/biodynamisch zertifizierten Weingütern: Fromm Weine, Weinmanufaktur Spindler, Domaine des Féraud & Domaine St. Eugène. 

 

Bilder & Beschriebe findest du auch auf Instagram (lisas_cavatappi).

 

 

Geschenkgutschein

 

Verschenke einen Cavatappi-Geschenkgutschein! Freude Hilfsbegriff.

 

 

Geschenktasche

 

Geschenkkorb war gestern. Fülle eine Cavatappi-Baumwolltasche zum Verschenken zum Geburtstag, Jubiläum, für Mitarbeitende oder einfach so mit Schaum-, Weiss-, Rosé-, Rot- oder Süssweinen, vielleicht sogar mit einer Magnum, homemade Glühwein oder Berner Honig, Grappa oder mit auserlesenen (hausgemachten) Köstlichkeiten vom Tresen. 

Neu im Angebot: USUKUCHI SHOYU, nach traditioneller japanischer Braukunst aus Schweizer Bio-Zutaten in der Schweiz gebraute helle Sojasauce. Ein Jahr im Holzfass gereift & Bio Suisse zertifiziert. Was für ein Geschmackserlebnis!

Mit der Cavatappi-Geschenktasche machst du glücklich! 

 

 

 

VERGANGENE ANLÄSSE

     

Degustationen

  

Im November & Dezember finden folgende Degustationenstatt. Das Cavatappi ist normal geöffnet.

 

02. November 14-17 Uhr: Aromasorten* 

09. November 18-23 Uhr: Reichmuth/Piemont

16. November 14-17 Uhr: Roséweine*

29. November 17-22 Uhr: Degustation mit Monica von Cascina Castella aus Roddino/Piemonte (siehe unten)

07. Dezember 14-17 Uhr: Orange Wines*

21. Dezember 14-17 Uhr: Schaumweine*

 

 

Bei der Degu am Samstag* gibt es jeweils 5-8 Weine zu degustieren, begleitet von hausgemachtem Knisterbrot & feinstem Olivenöl. Du kannst zwischen 14 und 17 Uhr frei kommen und gehen, eine Anmeldung ist nicht erforderlich. Der Eintritt ist frei.

 

Freitag 29.11.2024 17 bis 22 Uhr:

Degustation Cascina Castella

     

Im Frühling 2024 besuchten wir das Weingut Cascina Castella, deren Dolcetto wir seit vielen Jahren bei Gemma/Roddino als namenlosen Hauswein geniessen. Die nun ins Cavatappi-Sortiment aufgenommenen, wunderbaren Erzeugnisse von La Castella kannst du im Cavatappi degustieren!    

 

Monica, studierte Önologin der Hochschule Geisenheim (D), wird uns in deutsch durch ihr überragendes Sortiment führen: Rossese Bianco (autochtone Sorte), Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo, Nebbiolo d'Alba, Barolo (www.lacastellavini.it).

 

Begleitet wird der Anlass mit hausgemachter Bündner Gerstensuppe nach Caminada und feinem Knisterbrot (Portion Fr. 20).

 

Freies Kommen & Gehen. Anmeldung nicht nötig. Der Eintritt ist frei. 

 

 

Samstag 9.11.2024 (Start 18 Uhr):

Degustation der Naturweine von Marcello Reichmuth, begleitet von einer Tavolata tra Amici

  

Degustation der tollen Naturweine inkl. des sensationellen Orange Wine vom durch den Abend führenden Bio-Winzer Marcello Reichmuth aus Dogliani/Piemonte.

 

Alle weiteren Infos zu den Weinen: https://www.vino53.ch/degustationen-events/cavatappi-225nw

 

Zur Degu tischen wir euch eine Tavolata tra amici auf. Es hat noch ein paar freie Plätze!

 

TAVOLATA TRA AMICI

VON YVES & LISA

 

Farbenfroh belegte Crostini

 

Tramezzini mit Thon

Tramezzini mit Eiersauce

❁

Piemontesischer Stangenselleriesalat mit Käse & Baumnüssen

❁

Penne an Rüeblikrautpesto

Penne alla Vodka

❁

Falaffel an Tomatensugo

Polpette an Tomatensugo

Ofensellerie

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Griessköpfli mit Kirschenkompott & Crumble

❁

Affogato al Caffè mit Amaretto di Saronno

 

Fr. 65

inkl. Hahnenwasser

 

 

 

 ꧁ Mehrgänger vom 25./26.7.2024 ꧂ 

Am Freitag, 26.7. können auch nur einzelne Gänge bestellt werden. Preis auf Anfrage.

Geöffnet von 17 - 20 (22) Uhr.

 

Appetizer

BREMER Sekt Grande Affaire Rosé Brut 2019 (inkl., Pinot Noir)

❁

Exotische Kaltschale mit Mango & Gurke

❁

Wassermelonensalat mit crispy Chorizo, Feta & Minze

PATEIRO VINOS DE GUARDA Saramusa 2019 (Treixadura) (Glas Fr. 8.40, Flasche Fr. 50)

❁

Rindstatar mit Cognac

oder

Randentatar mit Apfel & Meerrettich beides serviert mit Bratkartoffeln

LAIOLO Barbera d'Asti La Mora 2018 (Glas Fr. 8, Flasche Fr. 48)

oder

FENOCCHIO Barbera d'Alba Superiore 2019 (Glas Fr. 8.90, Flasche Fr. 53)

❁

Mascarponecrème mit Beerencoulis & Haselnuss-Krokant


WILLI HAAG Riesling Kabinett Piesport Goldtröpfchen 2021 (Glas Fr. 8.50, Flasche Fr. 51)

oder

TERROIR AL LIMIT Històric blanc 2021 Priorat DOCa (Garnacha blanco, Macabeo)

(Glas Fr. 9.50, Flasche Fr. 57)

❁

Caffè, Grappa, Braulio

 

Menupreise: Fleisch Fr. 80 / Vegi Fr. 70 / Wasser inkl.

 

Am Freitag ist keine Reservation nötig.

Cavatappi Weinladen & Weinbar Gesellschaftsstrasse 18a 3012 Bern 

078 626 49 93 www.lisas-cavatappi.jimdofree.com

 

 

 

꧁ Freitagsmehrgänger vom 19.7.2024 ꧂ 

Appetizer

BREMER Sekt Grande Affaire Rosé Brut 2019 (inkl., Pinot Noir)

❁ 

Exotische Kaltschale mit Mango & Gurke

❁ 

Wassermelonensalat mit crispy Chorizo, Feta & Minze 

PPATEIRO VINOS DE GUARDA Saramusa 2019 (Treixadura) 

(Glas Fr. 8.40) 

❁ 

Roastbeef mit Bratkartoffeln & Tartarsauce

oder 

Randen-Carpaccio mit Bratkartoffeln & Meerrettichschaum

BREMER Zeller Königsweg Pinot Noir QbA 2017                              

(Glas Fr. 11.90)

oder 

DOMAINE LA BARROCHE Liberty de Barroche Vin de France AOC 2020

Grenache/Syrah/Mourvèdre/Cinsault/Carignan

(Glas Fr. 9.20)

❁ 

Tarte au Citron
Riesling Kabinett Piesport Goldtröpfchen 2021  

(Glas Fr. 8.50) 

❁ 

Caffè, Grappa oder Braulio

 

Menupreise: 

Fleisch Fr. 80 

Vegi Fr. 70

Wasser inkl.

 

 

Platzzahl ist beschränkt - unbedingt reservieren! 

Cavatappi Weinladen & Weinbar Gesellschaftsstrasse 18a 3012 Bern 

078 626 49 93 www.lisas-cavatappi.jimdofree.com

 

 

꧁ Freitagsmehrgänger vom 12.7.2024 ꧂ 

START 19 UHR

 

Appetizer 

BREMER Sekt Grande Affaire Rosé Brut 2019 

❁ 

Gurkenkaltschale mit griechischem Joghurt & Dill

❁

Wassermelonensalat mit Feta, Crispy Chorizo (F) & Minze 

MARUGG Pinot Noir Rosé AOC GR 2022/2023
(Glas Fr. 9.20)

❁

Rindstatar mit Cognac (F)

oder
Randentatar (V)
beides serviert mit Bratkartoffeln 

DOMAINE LA BARROCHE Liberty la Barroche Vin de France AOC 2021
(Glas Fr. 9.20)

❁

Panna Cotta

WEINGUT WILLI HAAG Piesport Goldtröpfchen Riesling Kabinett 2019

(Glas Fr. 8.50)

 ❁

Caffè & Grappa oder Braulio 

Menupreise: 

Fleisch Fr. 80 

Vegi Fr. 70

Wasser inkl.

 

 

Platzzahl ist beschränkt - unbedingt reservieren! 

Cavatappi Weinladen & Weinbar Gesellschaftsstrasse 18a 3012 Bern 

078 626 49 93 www.lisas-cavatappi.jimdofree.com

 

 

 

Juli 2024: Kulinarischer Hochgenuss mit Gastkoch Nino (Vol. 4)

 

Am 11./12., 18./19. & 25./26. Juli wird das Cavatappi erneut zur Osteria und Gastkoch Nino zaubert wieder die beliebten sommerlichen Mehrgänger (auf Wunsch mit Weinbegleitung).

 

 

 

Tavolata tra amici

VERSCHOBEN

NEUES DATUM FOLGT

 

mit / ohne Weinbegleitung 

 

Focaccia - Tramezzini - Antipasti

ANGELO Prosecco DOC Rosé Brut Millesimato 2022 / 

Prosecco DOC Extra Dry

🌸

Panzanella - Insalata di Sedano con Formaggio e Noci - Carpaccio di Zucchini

CANTINA DEL NEBBIOLO Roero Arneis 2021

🌸

Pasta con due Salse (Vegi)

CANTINA DEL NEBBIOLO Nebbiolo d'Alba 2018

🌸

Tiramisù alle Fragole

ANGELO Prosecco DOC Rosé Brut Millesimato 2022 /

Prosecco DOC Extra Dry

🌸

Caffè

 

Fr. 60

Ci vediamo!

Yves & Lisa

 

 

Tavolata tra amici 

Freitag, 24. Mai 2024 ab 18.30 Uhr

 

mit/ohne Weinbegleitung 

 

Cicchetti veneziani

ANGELO Prosecco DOC Rosé Brut Millesimato 2022

🌸

Bœuf bourguignon (Fleisch)

oder

Venere-Reis mit Burrata & Pomodorini (Vegi)

begleitet von

Salatbouquet mit französischem Dressing

& Baguette

BREMER Königsweg Pinot Noir 2017

🌸

Tarte au citron & Caffè

Fr. 65

 

Ci vediamo!

Yves & Lisa

 

 

 

Mai 2024: Völker hört die Signale!

 

Feiere den 1. Mai im Cavatappi mit überragenden Genossenschafts-weinen und Canzoni popolari italiani! 

 

Nicht nur der 1. Mai, sondern der ganze Monat Mai steht im Zeichen der Gemeinschaft und der internationalen Solidarität! Sämtliche Weine meiner erstklassischen Winzergenossenschaften erhälst du mit 10% Vergünstigung auf den Ladenpreis: 

 

 

Freitag 17.11.2023 19 - 23.30 Uhr:

Piemontesischer Mehrgänger & kostenfreie Degustation mit Winzer Marcello Reichmuth aus Dogliani/Piemont (Naturweine)

Der Degustationsanlass wird von einem excellenten piemontesischen Mehrgänger begleitet:

 

 

Piemontesischer Wintersalat

(Stangensellerie, Baumnüsse, Tuma)

🌸

Tajarin an Salbeibutter

🌸

Wildschwein-Schulterragout (Seeland) an Arneis

oder

Schwarzer Reis

mit Ofengemüse 

🌸

Mascarponecrème 

(Rahm, Griech. Joghurt, Honig)

 caramelisierte Piemonteser Haselnüsse

&

Haselnusskuchen

🌸

Caffè & Grappa

 

inkl. Wasser

Fr. 65

(kleinere Menuänderungen bleiben vorbehalten)

 

Zu jedem Gang stellt Marcello Reichmuth einen seiner piemontesischen Naturweine vor. Nähere Infos zum Anlass & zu den Weinen findest du auf https://reichmuth.it/weine.

 

Die Platzzahl ist beschränkt. Anmelden kannst du dich wie immer über "Kontakt" oder auch mittels SMS oder Whatsapp an 078 626 49 93. Bitte allfällige Allergien sowie Fleisch oder Vegi angeben. Vegan ist nicht möglich.

 

 

 

Freitag 25.8.2023 Yves Tavolata Italiana

         

RESERVATION EMPFOHLEN

(YVES 079 644 48 09)

FREITAG 25.08.23

AB 18.00 UHR

 

TAVOLATA ITALIANA:

 

MASCARPONE FEIGEN BRUSCHETTA

TOMATEN MELONEN SALAT

POLPETTE (FLEISCH/VEGI) AN TOMATENSAUCE MIT VENERE REIS & ZUCCHETTI

JOGHURT CANTUCCI DESSERT MIT APRIKOSEN

 

PREIS

CHF 50

 

AUSERLESENE ITALIENISCHE WEINE

WEINBEGLEITUNG INDIVIDUELL

 

 

 

Juli 2023: Kulinarischer Hochgenuss mit Gastkoch Nino

 

Im Juli wird das Cavatappi wiederum zur Osteria! Du wirst von Montag bis Donnerstag mittags und abends mit köstlichen Sommergerichten & Kaltschalen verwöhnt.

An den Freitagabenden werden wieder die beliebten Mehrgänger (auf Wunsch mit Weinbegleitung) aufgetischt. Unbedingt reservieren! Der Mehrgänger startet jeweils um 19 Uhr.

 

 

29./30.6.2023 Cavatappi Go Venezia

 

Eine Genussreise der Extraklasse findet am Donnerstag 29.6. & Freitag 30.6.2023 statt: Venezianische Cicchetti (sprich "Tschiketti") & Friulanische Spitzenweine von der Azienda Agricola Fruscalzo Bruno (www.fruscalzo.it/de/) werden angeboten. 

 

 

Sonntag, 12. März 2023: Quiz Night mit BARS2BE

 

Die BARS2BE QUIZ NIGHT geht in die erste Runde: 

https://www.instagram.com/p/CoHjelgK6iu/

 

* Türöffnung 18 Uhr, Piadine

* Spieldauer: 19 bis 22 Uhr

 

 

Afterwork-Degustation mit Winzer Markus Spindler am Freitag, 18.11.2022 von 16.00 bis 20.00 Uhr (kostenfrei, individuelles Kommen und Gehen)

 

Im Cavatappi zu Gast ist Winzer Markus Spindler vom überragenden, über 400-jährigen Weingut Heinrich Spindler aus Forst an der Weinstrasse / Rheinland-Pfalz. Ich freue mich sehr!

 

Zwischen 16 und 20 Uhr hast du die Möglichkeit, die von Markus Spindler charaktervoll ausgebauten Weissweine - darunter herrlichste Rieslinge - der Forster Spitzenweinlagen zu degustieren und Interessantes über Weine, Böden und Weinbau zu erfahren.

 

Sämtliche Weine kannst du im Cavatappi auch gleich bestellen.

 

Zur Einstimmung 

https://www.weingutheinrichspindler.de/de/

https://www.wolfgangstaudt.com/blog/markus-spindler/

 

Kulinarik

Wer Lust hat, kann im Anschluss ein Bündnermenü für Fr. 35 geniessen. Dazu empfehlen wir Spindlers Pinot Noir trocken 2020.

 

Bündner-Menu Fr. 35

Vorspeise auf dem Holzbrettli

Splügner Bergkäse mit Bergthymian

in Whisky & Wachholder marinierte, luftgetrocknete Rindsnuss (homemade)

dazu hausgemachtes Weiss- und Nussbrot

Hauptspeise

Bündner Gerstensuppe (Rezept Caminada)

Dolce & Caffè

Schokoladenkuchen Epinay

Caffè & Braulio pur oder Spritz

 

 

 

Freitag, 28.10.2022 19:30: 

Lesung & Bündnermenu im Cavatappi

 

 

Buch Im Berg ist ein Leuchten von Andri Perl

 

Breitbild-Rapper und Schriftsteller Andrì Perl liest aus seinem im September erschienenen Roman "Im Berg ist ein Leuchten". Kollekte.

 

- Verlagsinformationen https://elstersalis.com/autoren/andri-perl/

- Homepage Andri https://andri-perl.ch/

- Homepage Breitbild https://breitbild.com/

  

Khumm miar lönd d Raketa schtiga...

      

 

Juli 2022: Kulinarischer Hochgenuss mit Gastkoch Nino

 

Im Juli wird das Cavatappi wieder zur Osteria! Vom 1. bis zum 29. Juli wirst du jeweils mittags und abends mit köstlichen Sommergerichten & Kaltschalen verwöhnt. An den Freitagabenden werden wieder die beliebten Mehrgänger angeboten. Unbedingt reservieren!

 

Donnerstags & Freitags ist das Cavatappi zudem bis 00:30 geöffnet! Siehe Öffnungszeiten.

 

 

1. Mai 2022: Völker hört die Signale!

 

Nicht nur der 1. Mai, sondern der ganze Monat Mai steht wiederum im Zeichen der Gemeinschaft und der internationalen Solidarität! Sämtliche Weine meiner erstklassischen Winzergenossenschaften findest du im Offenausschank: 

  • Cantina del Nebbiolo, Piemont: Arneis, Nebbiolo d'Alba, Barbaresco Basis & Lagenbarbaresco. www.cantinadelnebbiolo.com/default.aspx
  • Fruitière Vinicole de Pupillin, Franz. Jura: Crémant brut & rosé, Savagnin, Ploussard & Trousseau. www.fruitiere-de-pupillin.com
  • Terlan Winzergenossenschaft, Südtirol: Chardonnay, www.cantina-terlano.com

 

  

 

 

 

Cavatappi Weinladen & Weinbar, Inh. Lisa Berger                          Gesellschaftsstrasse 18a                                                                     3012 Bern                                                     cavatappi3012@gmail.com, 078 626 49 93                              Instagram lisas_cavatappi